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Sariette
La sarriette est un sous-arbrisseau vivace et persistant, dégageant un arôme fort et épicé.
€ 1,20 EUR
(prix au kilo)
(prix au litre)
(prix à l'unité)
Préparation
Le mot du producteur
Chevet
La sarriette s'utilise en cuisine pour parfumer les légumes secs dont elle rehausse le goût et facilite la digestion grâce à son action carminative. Mais elle accompagne aussi très bien les légumes d'été (courgettes, aubergines, tomates...), de nombreuses viandes : le porc, la volaille, le veau, les gibiers, les ragoûts. Elle accompagne de nombreuses sauces, et notamment la sauce tomate, les farces et les potages. Elle est également employée dans les marinades, ou encore pour aromatiser du vinaigre.
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