La ferme d'Ambroise

Ambroise a créé un nouveau créneau sur la ferme familiale situé dans une commune de la vallée de l’Aubetin. Il a monté la serre en fin 2020 et sa toute1ère récolte a eu lieu au printemps.

Les 29 000 plants fraisiers sont répartis en 4 variétés. La majorité va donner tous ses fruits lors des récoltes du printemps. Mais on aura aussi une deuxième récolte grâce aux remontantes pour la fin de l’été.

Ambroise a fait appel à un auxiliaire précieux pour une bonne pollinisation. Moins célèbre que l’abeille pour ses talents de butineur, c’est au bourdon qu’il a pensé. En effet, la pollinisation par les bourdons résulte en une qualité supérieure de fruits et permet des économies de travail considérables

Très engagé sur le plan écologique, Ambroise récupère l'eau de pluie de la serre et l'arrosage, au goutte-à-goutte, permet d'éviter les déperditions inutiles d'eau.